Giống nho: Syrah
Quốc gia: Pháp
Vùng: Cote - Du - Rhone
Nhà sản xuất: Vidal Fleury
Nồng độ cồn: 13%
Niên vụ: 2017
Loại rượu: Vang đỏ
Thể tích: 750ml
Cấp độ: Chateauneuf du Pape AOC
Vidal-Fleury được thành lập vào năm 1781 tại khu vực trồng nho Cote Rotie, trở thành nhà sản xuất rượu vang lâu đời nhất tại thung lũng Rhone. Vidal Fleury Crozes Hermitage 2017 là một trong những chai rượu vang nổi tiếng của Vidal-Fleury, niên vụ 2017 được đánh giá là một niên vụ có chất lượng nho xuất sắc.
Vidal Fleury Crozes Hermitage được làm từ 100% nho đỏ Syrah. Nho được thu hoạch vào cuối tháng và đầu tháng 10. Quá trình lên men rượu diễn ra trong 3 tuần cùng nấm bản địa, với nhiệt độ trong hầm là 30 độ. Sau đó, rượu vang được lão hóa trong thùng lớn với thời gian đầu là 3 tháng và tiếp đó là 12 tháng theo điều chỉnh từ nhà sản xuất. Rượu vang được đóng chai và lão hóa tiếp tối thiểu 6 tháng trước khi mang đi tiêu thụ.
Rượu có màu đỏ đậm. Hương thơm của rượu là sự tổng hợp hài hòa từ quả nho đen, mận, hoa violet, hạt tiêu đen, sô cô la đen. Vị rượu tại vòm miệng tươi tắn, dẻo dai và có vị khoáng. Hậu vị đầy đặn và kéo dài với trái cây tươi.
Rượu nên được làm lạnh ở nhiệt độ 18 độ và thở trong decanter 2 giờ trước khi uống. Món ăn kết hợp hoàn hảo cùng chai rượu vang này là các món từ thịt đỏ, thịt lợn, thịt nguội, phô mai béo.
